Il Menù stagionale di Casale Poggio Nebbia
Scopri il gusto autentico della Maremma, con piatti preparati con amore e ingredienti biologici
In cucina, la parola d’ordine è da sempre Semplicità , l’utilizzo di prodotti biologici derivanti dalle nostre coltivazioni e da quelle delle aziende locali è la nostra Filosofia fin dal primo giorno, il Rispetto delle tradizioni contadine è da sempre il ricettario che ispira le nostre preparazioni… Il risultato di questa sommatoria? Raccontatecelo voi!
Crostone goloso con formaggi, salsicce e mele
Tagliere di maremma ( assortimento di salumi e formaggi )
Fragranze dell’orto (mix di verdure di stagione )
Uovo al tegamino con tartufo
Antipasto misto ( salumi, formaggi, verdure grigliate )
Bruschette miste
Fagottini ai formaggi con funghi porcini
Rigatoni con carciofi, guanciale e pecorino
Pappardelle al cinghiale
Tagliatelle capricciose ( asparagi,zafferano,pomodori secchi )
Gnocchi al ragù di anatra e tartufo
Pennette mojito ( limone,menta e pistacchio )
Pollo alla brace
Tagliata di manzo alla brace con :
aromi mediterranei / rucola pachino e grana / mele, miele e noci
Agnello a scottadito
Lombata di manzo alla brace
Braciola di maiale e salsiccia alla brace
Sfogliata maremmana con verdure, carne e formaggio
Patate la forno
Insalatina mista di campo
Verdure ripassate in padella
Tiramisù al caffè
Pannacotta ( caramello, cioccolato, frutti di bosco )
Crema catalana
Crumble con crema pasticcera e mele
Mousse di yogurt con frutti rossi
A 10 minuti dal mare e dal centro storico
Loc. Farnesiana – 01016 Tarquinia (VT)
Per prenotazioni e informazioni
Tel. +39 0766.84.12.68
info@poggionebbia.it
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