Die saisonale Speisekarte des Casale Poggio Nebbia
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Maremma mit Gerichten, die mit Liebe und aus biologischen Zutaten zubereitet werden
In der Küche lautet das Motto seit jeher Einfachheit , die Verwendung von Bio-Produkten aus eigenem Anbau und von lokalen Betrieben ist seit dem ersten Tag unsere Philosophie , und der Respekt vor den bäuerlichen Traditionen ist seit jeher das Kochbuch, das unsere Gerichte inspiriert… Das Ergebnis all dessen? Erzählen Sie es uns selbst!
Leckerer Crostone mit Käse, Würstchen und Äpfeln
Maremma-Platte (Auswahl an Wurst- und Käsesorten)
Düfte aus dem Garten (Mischung aus saisonalem Gemüse)
Spiegelei mit Trüffel
Gemischte Vorspeise (Wurstwaren, Käse, gegrilltes Gemüse)
Gemischte Bruschetta
Käse-Teigtaschen mit Steinpilzen
Rigatoni mit Artischocken, Guanciale und Pecorino
Pappardelle mit Wildschwein
Tagliatelle capricciose (Spargel, Safran, getrocknete Tomaten)
Gnocchi mit Entenragout und Trüffel
Mojito-Pennette (Zitrone, Minze und Pistazie)
Hähnchen vom Grill
Rindersteak vom Grill mit:
mediterranen Kräutern / Rucola, Pachino-Tomaten und Parmesan / Äpfeln, Honig und Walnüssen
Lammfleisch „Scottadito“
Rinderlende vom Grill
Schweinekotelett und Grillwurst
Maremmana-Blätterteigpastete mit Gemüse, Fleisch und Käse
Ofenkartoffeln
Gemischter Feldsalat
In der Pfanne angebratenes Gemüse
Tiramisu mit Kaffee
Pannacotta (Karamell, Schokolade, Waldbeeren)
Kremskatalanisch
Crumble mit Vanillecreme und Äpfeln
Joghurtmousse mit roten Beeren
Was sie über uns sagen
Informationen und Kontakt
Wo wir sind
Loc. Farnesiana – 01016 Tarquinia (VT)
Kontakte
info@poggionebbia.it
+39 0766 841268













































































































